東日本橋の焼肉店で食事をすると不思議と臭いが気になりません。これまで焼肉というと、おいしいけど臭うとかおしゃれな服装をしているときにはいけないとか思われてきました。そのため、事前に臭いがついてもいい服装もしくは、自宅で洗いやすい服装で出かけていたものです。スーツなどで出かけると後が大変という話もありました。消臭スプレーで気になる臭いを取り除くことができればいいのですが、実際にはその場しのぎにしかならなかったようです。この流れでいくと、恋人同士のデートではフレンチもしくはイタリアンが主流で本当は焼肉を食べたいと思っていても、恋人同士ではなかなか出かけられませんでした。
多くの方が食べたいと思いながらも、ずっと避けていたのが東日本橋の焼肉でした。好きな食べ物ランキングではいつも上位に食い込んでいるのに、なぜか外食では利用のしにくさがあったのです。家族もしくは親しい友人同士やサークルや部活のメンバーで食事をするときに限定している方もいたようです。店側としても、この臭い対策には頭を抱えており、大きな換気扇を設置したり、少なくとも脂が飛ばないように使い捨てのエプロンなどを支給していました。窓を開けて外の風を入れることで臭いを充満させない方法もありますが、近隣のお店からクレームを入れられる、火を使っているので危ないなどの問題もあったのです。
この東日本橋の焼肉店の臭い問題に取り組んできたのがメーカーです。表向きには出てきませんが、新商品を発表する際には多くの研究者が発案からデザイン、数百回もしくはそれ以上の実験などを経てから商品化されます。商品化されても、消費者の目に留まるようにプロモーション活動を行うのも忘れてはなりません。
その結果生まれたのが、無煙ロースターです。無煙ロースターというのは、肉を焼いても臭いが出ないという商品であり、お店だけではなく現在では家庭用も発売されています。お店の場合は業務用であるため、商品そのものも大きくなっています。店によっては、これまでの臭いが出ていたときの対処法として利用していたダクトをそのまま使用することで少しの臭いも逃さないようにしているとのこと。ここまで徹底されているのであれば、もう臭いを気にして焼肉店にいくのを諦めることもないでしょう。デートでも気にせずに楽しめますし、おしゃれな服装をしていてもおいしく食事ができます。
これまでの流れを見ていて、無煙ロースターが使われるようになってから東日本橋の焼肉店はさらに盛り上がりを見せていますし、店そのものの数も増えてきました。この傾向は東日本橋だけではなく、東京、さらに地方でも見られます。大好きな焼肉をもっと身近に普段の食事で楽しめるようになってきました。同時に自宅で焼肉を食べる際にもこれまではお庭でバーベキューをするもしくは、窓を開けて換気をよくしてホットプレートを使うなどが当たり前でしたが、今では家庭用の無煙ロースターを利用して室内で気にすることなく肉を焼けるようになっています。
その結果、家庭での焼肉を食べる回数が増えましたし、自然と家族全員で食事をすることにつながっています。お店で食べるのと違って、片付けは自分達でやらないといけませんが、移動しなくていいという点が気楽でいいなど、自宅食事派の方に喜ばれています。特に都心部で自宅にお庭がない場合であっても室内で気にすることがないのは焼肉のハードルを大きく下げたといってもいいでしょう。東日本橋で焼肉を食べるのであれば無煙ロースターを設置している店に限定したいのは、多くの方が思うことであり、臭いが発生しないことで急な食事会が焼肉であったとしても服装を気にすることもなくなったようです。
